Zutaten:

Zubereitung:

1. Geben Sie das Mehl, 2 EL Zucker und eine Priese Salz in eine tiefe Schüssel.

2. Geben Sie nach und nach erst die Milch und dann das Wasser hinzu und verrühren Sie dabei alles mit dem Schneebesen.

3. Fügen Sie die geschmolzene Butter und anschließend die Eier hinzu.

4. Lassen Sie den Teig für etwa 30-40 Minuten im Kühlschrank stehen.

5. Lassen Sie in einer Pfanne etwas Butter schmelzen.

6. Geben Sie eine Suppenkelle Teig hinzu.

7. Backen Sie Ihre Crêpes rund 2 Minuten pro Seite und wenden Sie sie mithilfe eines Teigschabers.